Recepty

• Červená čočka 100 g

• Stroužek česneku

• Menší cibule

• Menší mrkev

• Trošku kari, sůl

Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme najemno nastrouhanou mrkev a chvilku restujeme. Přidáme utřený česnek, lehce osolíme a můžeme dochutit kari kořením. K cibulce a mrkvi přidáme umytou a okapanou červenou čočku. Zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni asi 15 minut. Všechna voda by se měla vypařit, čočka by měla být měkká a získat kašovitou konzistenci i bez mixování.

• Kapusta 500 g

• Cibule 75 g

• Česnek 2 str

• Maso vepřové mleté 250 g

• Máslo 125 g

• Vejce 2 1/2 ks

• Sůl, majoránka

Kapustu dobře opereme, ovaříme, překrájíme na menší kousky a umeleme s masem na strojku. Současně přidáme cibuli, česnek. Přidáme vejce, majoránku a popřípadě strouhanku. Lžící vykrajujeme malé šištičky, které smažíme.

• Rajčata 100 g

• Sůl

• Cibule 150 g

• Paprika sladká 5 g

• Bulgur 800 g

• Voda

• Paprikové lusky čerstvé 300 g

• Maso vepřová kýta 0,8 kg

• Mouka polohrubá 1200 g

• Cukr 160 g

• Hera 300 g

• Mléko 800 ml

• Vejce 2 ks

• Droždí 80 g

• Sůl

• Olej 40 ml

• Šlehačka 250 ml

• Vanilkový cukr

• Džem

Do prosáté mouky dáme cukr, sůl, vejce, kvásek a vypracujeme těsto. Tvoříme malé bochánky, které klademe na vymazaný plech, necháme chvilku kynout a pečeme do zlatova v troubě. Po vychladnutí mažeme džemem a zdobíme šlehačkou, kterou jsme ochutili vanilkovým cukrem.

• Králičí maso bez kosti 1000 g

• Olej 60 g

• Mouka hladká 80 g

• Smetana 12% 350 g

• Mrkev 80 g

• Celer 80 g

• Květák 160 g

• Hrášek sterilovaný 80 g

• Máslo 40 g

• Muškátový oříšek

• Sůl

Maso nakrájíme na kostky, opečeme na oleji, posolíme, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme, do šťávy přidáme mouku rozmíchanou ve smetaně a povaříme. Mrkev a celer nakrájíme na kostičky, květák rozebereme na růžičky, osmahneme na másle, podlijeme vodou, přidáme sůl a dusíme do měkka. Zeleninu a hrášek přidáme do omáčky, dochutíme muškátovým oříškem a prohřejeme.

• Měkký tvaroh 270 g

• Tavený sýr 250 g

• Máslo 80 g

• Pažitka

• Máslo 50 g

• Špenát 50 g

• Cibule 20 g

• Měkký salám 75 g

• Vejce 1 ks

• Sůl, česnek

Na části másla zpěníme cibulku, přidáme špenát a podusíme. Vychladlý špenát smícháme se zbylým máslem a ostatními surovinami, které umeleme na masovém strojku.

• Tavený sýr 2 ks

• Cibule 50 g

• Olej 25 g

• Ředkvičky 1 sv

Utřeme sýr s olejem, nastrouháme ředkvičky, přidáme do sýru s jemně nakrájenou cibulkou a dobře promícháme.

• Vařené vejce 6 ks

• Tavený sýr 40 dkg

• Máslo 30 dkg

• Hořčice, cibule

Vařená vejce rozmixujeme se sýrem, máslem, hořčicí a cibulí. Možno dosolit.

• Hermelín 100 g

• Tvaroh 290 g

• Šunka 160 g

• Vařené vejce 2 ks

• Sůl

• Mrkev 242 g

• Máslo 121 g

• Vejce 2 ks

• Cukr 151 g

• Rozinky 151 g

• Hladká mouka 181 g

• Skořice 1,2 lžičky

• Prášek do pečiva 1,2 lžičky

Mrkev oloupeme a nastrouháme nadrobno. Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Vymastíme plech, ušleháme krém z másla, žloutků a cukru. Rozinky rozmícháme s moukou, skořicí a práškem do pečiva, vmícháme do těsta. Přidáme mrkev. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme. Pečeme na spodní poloze trouby cca 50 minut.

• Rýže 800 g

• Mléko 2300 g

• Kompot meruňky 1000 g

• Cukr 350 g

• Máslo 120 g

• Sůl 10 g

• Vanilkový cukr 30 g

• Cukr moučka 50 g

Rýži propláchneme a uvaříme v mléce se solí a částí cukru. Částí másla vymažeme pekáč a zbytek utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky, poté smícháme s rýží. Přidáme sníh s bílků, pokrájené meruňky a vše promícháme. Podáváme ocukrované moučkovým cukrem.

• Červená řepa 200 g

• Lučina 250 g

• Tavený sýr 100 g

• Pom. máslo 200 g

• Hořčice 50 g

• Šunka 100 g

• Cibule 50 g

• Kyselé okurky 50 g

• Lučina 250 g

• Avokádo 1 ks

• Cibule 50 g

• Česnek 0,01 g

• Pom. máslo 100 g

• Tvaroh 250 g

• Česnek 1 g

• Sýr tavený 150 g

• Lučina 100 g

• Eidam 100 g

• Pom. máslo 150 g

• Pom. máslo 100 g

• Olejovky 100 g

• Tavený sýr 100 g

• Uzené tofu 100 g

• Tavený sýr 100 g

• Pom. máslo 150 g

• Tvaroh 250 g

• Pom. máslo 100 g

• Sl. paprika 2 g

• Cibule 5 g

• Cizrna steril. 100 g

• Mrkev 100 g

• Lučina 100 g

• Česnek 0,01 g

• Pom. máslo 150 g

• Tvaroh 250 g

• Ředkvičky 150 g

• Tavený sýr 100 g

• Mrkev 100 g

• Celer 50 g

• Vejce 1 ks

• Tav. sýr 100 g

• Pom. máslo 250 g

• Česnek 0,01 g

• Hořčice 0,01 g

• Hruška 150 g

• Lučina 250 g

• Pom. máslo 90 g

• Rajče 150 g

• Lučina 100 g

• Pom. máslo 250 g

• Tomatovky 125 g

• Cibule 40 g

• Lučina 100 g

• Pom. máslo 150 g

• Vejce 1 ks

• Hrášek steril. 200 g

• Lučina 100 g

• Pom. máslo 90 g

• Tvaroh 250 g

• Pom. máslo 90 g

• Mrkev 160 g

• Bílé fazole v rajčatové om. 125 g

• Lučina 250 g

• Pom. máslo 90 g

• Tomatovky 100 g

• Pom. máslo 150 g

• Cibule 40 g

• Lučina 90 g

• Vejce 3 ks

• Pom máslo 150 g

• Ředkvičky 150 g

• Mrkev 150 g

• Sýr. tav 150 g

• Čočka steril. 150 g

• Pom. máslo 70 g

• Cibule 50 g

• Lučina 150 g

• Ředkvičky 40 g

• Čočka steril. 150 g

• Vejce 2 ks

• Lučina 150 g

• Fazole steril. 200 g

• Mrkev 130 g

• Cibule 70 g

• Pom. máslo 100 g

• Oregáno 0,01 g

• Okurka salátová 1200 g

• Rajčata 900 g

• Cibule 100 g

• Olej 50 g

• Cukr 50 g

• Sůl

• Ocet 50 g

• Krůtí prsa 1000 g

• Cibule 150 g

• Olej 150 g

• Mrkev 250 g

• Zelená paprika 250 g

• Rajčata 150 g

• Rajský protlak 100 g

• Česnek 3 g

• Hladká mouka 100 g

• Kuřecí stehna 2500 g

• Majoránka 1

• Tymián 1

• Rozmarýn 1

• Citron 1

• Olej 100 g

• Sůl

• Rybí filé 1250 g

• Citron 40 g

• Sůl

• Máslo 90 g

• Brambory 250 g

• Pohanka 150 g

• Olej 70 g

• Cibule 70 g

• Hladká mouka 100 g

• Pol. zelenina 100 g

• Kmín 1 g

• Majoránka 1 g

• Česnek 3 g

• Petrželka

• Králík 1000 g

• Nové koření 1 g

• Bobkový list 1 g

• Hladká mouka 120 g

• Hořčice 50 g

• Mléko 200 g

• Smetana 300 g

• Cukr 20 g

• Cibule 90 g

• Olej 100 g

• Ocet 50 g

• Halali 600 g

• Gnocchi 2000 g

• Kuř. prsa 1200 g

• Olej 120 g

• Sůl

• Špenát 150 g

• Česnek 5 g

• Sýr eidam 100 g

• Gnocchi 2000 g

• Kuř. prsa 1200 g

• Olej 120 g

• Sůl

• Kukuřice 400 g

• Smetana 400 g

• Kukuřičná mouka hladká 300 g

• Mléko 3500 ml

• Cukr 100 g

Mléko přivedeme k varu a osladíme. Poté metličkou pomalu přisypáváme kukuřičnou mouku. Zdobíme ovocem.

• Bramborové motánky – krucánky 1300 g

• Perník na strouhání 500 g

• Máslo 200 g

• Cukr moučka 200 g

Do vroucí osolené vody nasypeme krucánky a uvaříme dle návodu. Perník nastrouháme a smícháme s moučkovým cukrem a sypeme na uvařené krucánky a poléváme máslem.

• Pohanková mouka nebo krupice 400 g

• Mléko 1500 ml

• Cukr 100 g

• Máslo 100 g

• Granko 150 g

• Nebo s ovocem či skořicí

• Mléko 1500 ml

• Špaldové vločky nebo špaldová krupice 400 g

• Cukr 100 g

• Máslo 100 g

• Granko 150 g

• Tofu uzené 200 g

• Česnek 1 g

• Pom. máslo 150 g

• Drůbeží šunka 150 g

• Vejce 1 ks

• Pom. máslo 150 g

• Tvaroh 200 g

• Ředkvičky 1 svazek

• Mrkev 100 g

• Sýr tavený 100 g

• Sýr tavený 180 g

• Pórek 100 g

• Pom. máslo 100 g

• Rajský protlak 30 g

• Pom. máslo 200 g

• Sýr tavený 100 g

• Lučina 100 g

• Surimi tyčinky 200 g

• Sýr tavený 100 g

• Pom. máslo 100 g

• Vejce 6 ks

• Pom. máslo 150 g

• Sýr cihla 50 g

• Šunka 100 g

• Lučina 200 g

• Pom. máslo 50 g

• Olejovky 200 g

• Pom. máslo 100 g

• Cibule 50 g

• Olejovky 200 g

• Vejce 2 ks

• Pom. máslo 100 g

• Cibule 50 g

• Sýr tavený 200 g

• Pom máslo 100 g

• Lučina 150 g

• Sýr tavený 200 g

• Šunka 100 g

• Vejce 2 ks

• Pom. máslo 100 g

• Hořčice 5 g

• Pom. máslo 300 g

• Ředkvičky 1 svazek

• Tvaroh 250 g

• Sýr cihla 70 g

• Šunka 70 g

• Sladká paprika 2 g

• Šunka 100 g

• Tvaroh 250 g

• Tvaroh 200 g

• Sýr tavený 200 g

• Sýr tavený 200 g

• Vejce 3 ks

• Pom máslo 150 g

• Mleté maso 1 kg

• Červená čočka 0,5 kg

• Sůl

• Vejce 2 ks

• Strouhanka 100 g

• Česnek 5 g

• Majoránka 5 g

• Cibule 100 g

Červenou čočku vaříme cca 20 minut. Po vychladnutí smícháme s ostatními surovinami a ze směsi tvarujeme karbanátky. Pečeme v troubě nebo v konvektomatu.

• Mrkev 150 g

• Celer 50 g

• Petržel 150 g

• Mleté maso 1 kg

• Česnek 5 g

• Sůl

• Hladká mouka 50 g

• Vejce 2 ks

Mrkev, celer a petržel nastrouháme na jemno a smícháme s ostatními surovinami.